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馬刺しにあう付け合わせ

最終更新日時:2017年10月15日(日)

馬刺し好き必見!本当に美味しい馬刺し通販ランキング

馬刺しにあう付け合わせ

馬刺しを食べる時に
皆さんは何を一緒に盛り付けていますか?
居酒屋さんで出される馬刺しも
お店によって、付け合わせのものが違うと思います。
どのようなものが、馬刺しと一緒に食べると美味しいのかを
今回はご紹介していきたいと思います。

まず、よくあるのはオニオンスライスですね。
馬刺しは元から味がさっぱりとしていますが
オニオンスライスと一緒に食べることで
シャキシャキの食感がプラスされますし
味を邪魔することなく、少し辛味を与えてくれるので
とても食べやす組み合わせになります。
また、オニオンスライスは
血液をサラサラにする効果があるため
とても体にも良いのです。
玉ねぎを厚く切ってしまうと辛味がけっこう残ってしまうので
なるべく薄く切って、一緒に盛り付けましょう。
お醤油などにつける時も
つけすぎには気をつけて召しあがると良いでしょう。

次に、ユッケ感覚で食べられる
卵黄もおすすめです。
馬肉の切り方を、刺身のように一切れずつ切るのではなく
それらを更に細かく切ってお皿に盛り付けます。
中央部分に卵の黄身をおとしたら
馬肉のユッケの出来上がりです。
味がまろやかで濃厚になりますし
ご飯と合わせて食べても美味しいですよ。
更に工夫して、白ごまや大葉などを一緒に入れると
風味が増して美味しくなります。
海苔とご飯で、手巻き風にして食べてもいいですね。

次に、かいわれ大根もおすすめです。
かいわれ大根は、スーパーでも気軽に手に入りますし
何よりも準備がとっても楽です。
根元を切って、そのままお皿に盛り付けるだけです。
馬肉でかいわれ大根を挟んで一緒に食べると
かいわれ大根のちょっとピリッとした辛味が効いて
美味しく食べることができます。
かいわれ大根も、血液をサラサラにする効果があるので
血液に不安を抱えている人は
積極的に食べることをお勧めします。

次におすすめなのが、大根おろしです。
あまりお店では見かけないかもしれませんが
とても美味しく食べることができますよ。
大根おろしをお醤油に溶かして
馬刺しと一緒に食べてもいいですし
てんぷらのつゆのような、少し甘いものに大根おろしを入れて
そこに馬刺しを浸して食べるスタイルでも美味しいです。
水水しさがプラスされるので
変り種として、一つ用意しておくと
飽きずに色々な味を楽しめると思います。

いかがでしたでしょうか?
せっかくの美味しい馬刺しですから
付け合わせにもこだわりたいですよね。
時間がない時はすぐに準備できるもので十分ですが
余裕がある時には、ぜひ、いつもと違った付け合わせで
馬刺しを楽しんでみてください。